Filé de Frango à Parmegiana com Molho Madeira
Clássico filé de frango à parmegiana, com o sabor irresistível do molho madeira e muito queijo derretido. Uma receita fácil e deliciosa para o jantar em família!
Ingredientes
- 1 kg de Filé de frango
- 300 g de Mussarela fatiada
- 150 g de Presunto fatiado
- 2 de Ovos
- 2 xícaras de Farinha de rosca
- 500 ml de Molho madeira pronto
- 1/2 xícara de Queijo parmesão ralado
- o quanto baste de Óleo para fritura
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Passe cada filé nos ovos batidos, depois na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés até dourarem dos dois lados.
- 4
Retire os filés e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 5
Em um refratário médio, arrume os filés fritos.
- 6
Cubra os filés com o molho madeira.
- 7
Sobre o molho, distribua as fatias de presunto e mussarela.
- 8
Cubra com o restante do molho madeira e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.