Filé de Frango à Milanesa Recheado com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os filés de frango em bifes finos e reserve.

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   Tempere os bifes com sal e pimenta branca a gosto.

3. 3

   No liquidificador, bata o alho, a cebola e o vinho até obter um molho homogêneo.

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   Despeje o molho sobre os filés temperados e deixe marinar por 30 minutos.

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   Após a marinada, pegue um bife, coloque-o na palma da mão, adicione uma porção de mussarela sobre ele, cubra com outro bife e pressione levemente para que o queijo fique bem no meio, selando o recheio.

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   Repita o processo até terminar todos os bifes.

7. 7

   Em uma vasilha, bata levemente os ovos com um garfo.

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   Passe cada bife recheado, primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha de rosca fixe bem.

9. 9

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo para fritura.

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    Frite os filés em porções, em óleo quente, até que estejam dourados e o queijo esteja derretido (cerca de 3 minutos de cada lado).

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    Retire os filés do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

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    Sirva imediatamente.