Filé de Cordeiro com Molho de Maracujá e Mel
Deliciosos filés de cordeiro grelhados, realçados por um irresistível molho de maracujá com toque de mel. Uma explosão de sabores que harmoniza o sabor intenso da carne com a doçura tropical da fruta.
Ingredientes
- 3 unidades (aprox. 200g cada) de Filés de Cordeiro
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 50 ml de Mel
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto (aprox. 1/2 xícara) de Polpa de maracujá
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de cordeiro com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.
- 2
Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo alto.
- 3
Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
- 4
Enquanto os filés grelham, prepare o molho:
- 5
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
- 6
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 7
Incorpore a polpa de maracujá e o mel. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
- 8
Sirva os filés de cordeiro cobertos com o molho de maracujá e mel.