Filé de Badejo ao Molho de Shitake
Deliciosos filés de badejo cozidos no microondas, com um saboroso molho cremoso de shitake, coentro e vinho branco. Uma receita rápida e prática, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de badejo com sal, pimenta-do-reino branca e metade do coentro picado. Reserve por 30 minutos para tomar gosto.
- 2
Disponha os filés em um refratário próprio para microondas, tampe e leve ao microondas por 6 a 8 minutos em potência alta.
- 3
Retire o refratário do microondas e reserve os filés. Coe o caldo que se formou, reservando-o em outro refratário.
- 4
No caldo reservado, adicione os cogumelos shitake, o restante do coentro, a margarina, a farinha de trigo e o vinho branco.
- 5
Misture bem todos os ingredientes do molho. Tampe o refratário e leve ao microondas por mais 6 a 8 minutos em potência alta, mexendo duas vezes durante o cozimento.
- 6
Após o cozimento, despeje o molho de shitake sobre os filés de badejo reservados e sirva imediatamente.