Filé de Abadejo Grelhado com Legumes na Manteiga

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

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   Tempere os filés de abadejo com sal e pimenta a gosto.

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   Grelhe os filés por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos ao seu ponto desejado. Mantenha aquecidos.

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   Enquanto isso, prepare os legumes: descasque e corte as cenouras na diagonal, as batatas em rodelas e a abobrinha em meia lua.

5. 5

   Cozinhe os legumes em água fervente com sal e uma colher de sopa de manteiga até ficarem macios (cerca de 8-10 minutos).

6. 6

   Escorra os legumes e passe-os rapidamente por água fria para interromper o cozimento.

7. 7

   Reserve.

8. 8

   Em uma frigideira, derreta o restante da manteiga em fogo médio.

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   Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente.

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    Acrescente os legumes cozidos e misture bem.

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    Tempere com sal e pimenta a gosto.

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    Sirva os legumes com os filés de abadejo grelhados.

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    Decore o prato com salsa crespa e ervas picadas.