Filé à Parmegiana ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola picada em azeite até dourar levemente.

2. 2

   Adicione o molho de tomate e uma pitada de açúcar. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.

3. 3

   Tempere os bifes de alcatra com alho amassado, sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Passe cada bife na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e, por fim, novamente na farinha de rosca.

5. 5

   Unte um refratário com azeite e disponha os bifes empanados.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

7. 7

   Vire os bifes e asse por mais 15 minutos.

8. 8

   Em outro refratário, forre o fundo com fatias de presunto de peru e espalhe um pouco do molho de tomate.

9. 9

   Arrume os bifes por cima e cubra com o restante do molho.

10. 10

    Cubra com as fatias de mussarela e polvilhe com orégano.

11. 11

    Leve ao forno até o queijo derreter e dourar, cerca de 15 minutos.

12. 12

    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.