Feijoada Rápida com Calabresa
Uma feijoada prática e saborosa, perfeita para o dia a dia. Feita com ingredientes frescos e um toque especial de calabresa, esta receita agrada a todos. Ideal para um almoço em família ou um jantar informal com amigos.
Ingredientes
- 4 xícaras de Feijão carioca
- 1 unidade de Kit feijoada (com carnes variadas)
- 2 unidades de Calabresa
- 4 colheres de sopa de Vinagre
- 4 unidades de Folhas de louro
- 2 colheres de chá de Ajinomoto
- 1 unidade de Caldo de carne ou costelinha (em tablete)
- 1 colher de chá de Cominho em pó
- 1 colher de chá de Colorau
- 1 colher de chá de Orégano
- 4 colheres de sopa de Catchup
- 4 colheres de sopa de Shoyu
- 2 dentes de Alho picado
- 1 unidade (média) de Cebola picada
- 1 xícara de Cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Lave o feijão carioca e deixe de molho em água por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- 2
Separe as carnes do kit feijoada e as calabresas. Corte todas as carnes em cubos do tamanho desejado.
- 3
Em uma panela grande, coloque as carnes em água fria e leve ao fogo. Deixe ferver por 3 vezes, trocando a água a cada fervura, para retirar o excesso de sal.
- 4
Em uma panela separada, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o cheiro-verde até dourar levemente.
- 5
Em uma panela de pressão, coloque o feijão (com a água do molho) e adicione o refogado de cebola, alho e cheiro-verde.
- 6
Adicione as carnes, as calabresas, o vinagre, as folhas de louro, o ajinomoto, o caldo de carne, o cominho, o colorau, o orégano, o catchup e o shoyu.
- 7
Complete com água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- 8
Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 9
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 10
Sirva a feijoada bem quente, acompanhada de arroz branco e farofa de mandioca.