Feijoada de frutos do mar
Uma releitura saborosa da tradicional feijoada, com frutos do mar frescos e ingredientes selecionados. Uma explosão de sabores do mar em cada garfada! Ideal para um almoço especial ou jantar em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente. Adicione a folha de louro e o chouriço, mexendo até o chouriço começar a dourar.
- 2
Incorpore o tomate picado e refogue por mais 2 minutos. Adicione a cenoura e a couve manteiga, misturando bem.
- 3
Regue com 300ml de água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até a cenoura estar macia.
- 4
Acrescente o feijão branco escorrido, o marisco e os camarões. Misture delicadamente e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o marisco abrir e os camarões estarem cozidos.
- 5
Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência da feijoada. Verifique o tempero e corrija se necessário.
- 6
Desligue o fogo e deixe a feijoada descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsinha fresca picada e sirva quente.