Feijoada completa para 12 pessoas

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão preto de molho em água por 12 horas antes de cozinhar.

2. 2

   Em uma panela grande, cozinhe o feijão com as folhas de louro até que esteja macio.

3. 3

   Em outra panela, frite o bacon até dourar e adicione a carne seca, costela, lombo, linguiça e paio, cozinhando até que estejam bem dourados.

4. 4

   Adicione a cebola e o alho picados à mistura de carnes e refogue até que fiquem macios.

5. 5

   Junte essa mistura ao feijão cozido, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Enquanto isso, cozinhe o arroz em outra panela conforme as instruções da embalagem.

7. 7

   Refogue a couve em um pouco de azeite até murchar e reserve.

8. 8

   Para servir, coloque a feijoada em uma travessa, acompanhada de arroz, couve, farofa e fatias de laranja.