Feijão Tropeiro com Soja
Um feijão tropeiro com um toque moderno! A soja substitui o feijão tradicional, criando uma versão saborosa e nutritiva, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O sabor defumado do toucinho e a linguiça fresca combinam perfeitamente com a cremosidade da soja.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Coloque a soja em água e deixe ferver por 5 minutos. Escorra e cozinhe em água nova por aproximadamente 20 minutos.
- 2
Escorra a soja novamente e reserve.
- 3
Cozinhe a linguiça até ficar bem cozida. Corte em cubos e reserve.
- 4
Em uma panela, doure o toucinho em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- 5
Junte a linguiça, a soja cozida, os ovos cozidos picados e a farinha de mandioca à panela com o toucinho, cebola e alho.
- 6
Mexa bem e verifique o sal, adicionando mais se necessário.
- 7
Salpique a salsa picada por cima e sirva quente.