Feijão Preto Tradicional Caseiro
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Um feijão preto cremoso e saboroso, feito com ingredientes simples e muito carinho. Ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Receita tradicional, passada de geração em geração.
Ingredientes
- 1 kg de Feijão preto
- 1/2 unidade, picada de Cebola grande
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 ½ colher (sopa) de Banha de porco
- a gosto de Sal
- o suficiente para o cozimento de Água
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão de molho em água por 12 horas.
- 2
Após o período de molho, escorra a água e lave o feijão em água corrente.
- 3
Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
- 4
Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
- 5
Abra a panela, adicione a banha de porco, a cebola picada, o alho picado e o sal.
- 6
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, sem pressão, por mais 10 minutos, ou até que o feijão esteja cremoso e o caldo tenha engrossado ao seu gosto, adicionando mais água aos poucos se necessário.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.