Feijão Preto com Calabresa e Charque
Um feijão preto cremoso e saboroso, com o toque defumado da calabresa e charque. Ideal para um almoço de domingo em família. Receita simples e cheia de sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Deixe o charque e o bacon de molho em água separadamente, de um dia para o outro.
- 2
No dia seguinte, lave o feijão preto e deixe-o de molho por 30 minutos. Escorra a água.
- 3
Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto, as 6 xícaras de água, o charque escorrido, o bacon escorrido, a linguiça calabresa, o caldo de carne, a pimenta-do-reino, o cominho, a cebola picada e o pimentão picado.
- 4
Leve ao fogo baixo até começar a ferver. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 5
Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e sirva.