Feijão Preto com Calabresa e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o feijão preto e deixe de molho em água fria por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.

2. 2

   Cozinhe o feijão em panela de pressão por 15 minutos após iniciar a pressão.

3. 3

   Após o cozimento, retire o feijão da panela de pressão e amasse-o com um garfo até obter um caldo grosso.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça calabresa e o bacon em fatias até dourarem.

5. 5

   Adicione a cebola e o alho picados na panela e refogue até ficarem macios.

6. 6

   Incorpore o cubo de caldo de feijoada e misture bem.

7. 7

   Adicione o feijão amassado à panela com a calabresa e o bacon.

8. 8

   Despeje 1 copo de água quente e tempere com sal a gosto.

9. 9

   Misture tudo e leve ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.