Feijão Fava
Receita da família, um feijão fava que fica uma maravilha! O sabor caseiro e a tradição de casa em cada garfada, que delícia!
Ingredientes
- 500 gramas de feijão fava
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 unidades de tomate picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de temperos verdes (salsa e cebolinha)
- 1 litro de água
Modo de Preparo
- 1
Coloque o feijão fava de molho em água por pelo menos 4 horas antes do preparo.
- 2
Escorra o feijão e reserve.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 4
Adicione o alho e o tomate, cozinhando até o tomate desmanchar.
- 5
Junte o feijão fava e adicione 1 litro de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio, cerca de 40 minutos.
- 7
Finalize com os temperos verdes picados e ajuste o sal se necessário.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz e uma saladinha fresca.