Feijão de Leite Cremoso
Um cremoso feijão de leite, receita tradicional brasileira, perfeito para um almoço especial. Sua textura aveludada e sabor doce equilibrado surpreendem. Acompanha perfeitamente peixes, frutos do mar ou uma deliciosa muqueca.
Ingredientes
- 500g de Feijão mulatinho cozido (só com sal)
- 200g de Açúcar
- 1 xícara (200ml) de Leite de coco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o feijão cozido com metade do leite de coco até obter uma pasta homogênea.
- 2
Despeje a pasta em uma panela média.
- 3
Adicione o açúcar e misture bem até dissolver completamente.
- 4
Incorpore o restante do leite de coco e o sal.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência de um creme.
- 6
Sirva em pratos fundos, acompanhado de sua preferência: muqueca, camarão, peixe frito ou frutos do mar. Solte a criatividade!