Feijão Caseiro
Um feijão cremoso e saboroso, receita tradicional que agrada a todos. Ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Fácil de fazer e com um sabor inigualável!
Ingredientes
- 500g de Feijão carioca
- 3 colheres (sopa) de Óleo
- 4 dentes, amassados de Alho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Escolha os grãos de feijão, removendo impurezas e pedrinhas.
- 2
Deixe o feijão de molho em água suficiente para cobrir, de um dia para o outro.
- 3
Em uma panela de pressão, coloque o feijão já de molho e água suficiente para cobrir, cerca de 2 dedos acima do feijão.
- 4
Leve ao fogo alto até começar a chiar, indicando que a pressão está subindo.
- 5
Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 40 a 50 minutos, ou até que os grãos estejam macios.
- 6
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 7
Em uma panela separada, aqueça o óleo e doure o alho amassado.
- 8
Adicione o feijão cozido à panela com o alho.
- 9
Tempere com sal a gosto.
- 10
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o caldo engrosse e o feijão atinja a consistência desejada.
- 11
Dica: Para um sabor mais acentuado, frite algumas fatias de bacon antes de adicionar o alho e incorpore-as ao feijão.