Feijão Carioquinha Cremoso
Um feijão carioquinha cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família. Cenouras cozidas e batidas garantem uma textura única e um sabor suave. Receita simples e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 4 dentes (amassados) de Alho
- 4 colheres de sopa de Óleo ou azeite
- 500g (escolhido, lavado e escorrido) de Feijão carioquinha
- 2 unidades médias (descascadas e inteiras) de Cenoura
- 2 folhas de Louro
- 1 envelope de Sazón (para massas, batata e arroz)
- a gosto de Orégano
- a gosto de Salsinha
- a gosto de Cebolinha verde
- a gosto de Coentro
- a gosto de Sal
- o suficiente para cobrir o feijão, deixando 3 dedos abaixo da borda da panela de pressão de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite.
- 2
Adicione o feijão, as cenouras, as folhas de louro, o sazón, o orégano, a salsinha, o coentro e a água.
- 3
Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até o feijão ficar bem macio.
- 4
Verifique ocasionalmente a pressão e o nível de água. Se necessário, adicione mais água.
- 5
Após o cozimento, retire as cenouras da panela e reserve.
- 6
Bata as cenouras cozidas no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um purê.
- 7
Despeje o purê de cenoura de volta na panela com o feijão.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Leve ao fogo baixo para ferver por mais 5 minutos.
- 10
Sirva em seguida.