Feijão Branco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.

2. 2

   Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão em água abundante até ficar macio (aproximadamente 40 minutos após iniciar a pressão).

3. 3

   Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.

4. 4

   Adicione o frango cortado em cubos e cozinhe até dourar. Acrescente o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e cozinhe até o frango ficar cozido e desfiado.

5. 5

   Adicione o molho de tomate ao frango e deixe ferver por 5 minutos.

6. 6

   Bata o milho em conserva no liquidificador com 1 copo de água até obter um creme.

7. 7

   Junte o feijão cozido (sem o excesso de água do cozimento) ao molho de frango.

8. 8

   Adicione o creme de milho e misture bem.

9. 9

   Deixe ferver até engrossar, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo da panela.

10. 10

    Tempere com salsinha picada a gosto.

11. 11

    Sirva com arroz branco e batata palha.