Feijão Branco com Lombo: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água por, no mínimo, 8 horas.

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   Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a cenoura e a água. Cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.

3. 3

   Enquanto isso, em uma panela separada, refogue o lombo em cubos com o óleo até dourar.

4. 4

   Adicione a cebola e o alho ao lombo e refogue por mais 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.

5. 5

   Após o cozimento do feijão na pressão, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e adicione o refogado de lombo, as folhas de louro e o sal.

7. 7

   Misture bem e leve ao fogo médio por mais 10 minutos, sem pressão.

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   Para engrossar o caldo, amasse alguns grãos de feijão com um garfo, diretamente na panela.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.