Feijão Branco com Carne Seca e Calabresa
Um prato brasileiro cheio de sabor! Feijão branco cremoso, carne seca desfiada e calabresa defumada, uma combinação perfeita para um almoço ou jantar especial. Acompanha arroz branco e uma farofa para completar.
Ingredientes
- 500g de Feijão branco
- 1kg de Carne seca
- 100g de Bacon em cubos
- 400g de Linguiça calabresa em rodelas
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Cebolinha picada
- o suficiente de Água
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 12 horas.
- 2
Cozinhe a carne seca separadamente até ficar macia. Depois de cozida, desfie.
- 3
Em uma panela de pressão, frite o bacon em cubos sem adicionar óleo. O bacon vai soltar sua própria gordura.
- 4
Adicione a linguiça calabresa e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 5
Junte o feijão (já escorrido) e a carne seca desfiada à panela.
- 6
Complete com água suficiente para cobrir os ingredientes, cerca de 2 dedos acima.
- 7
Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 8
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 9
Abra a panela e verifique o cozimento do feijão. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 10
Adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Misture bem.
- 11
Sirva o feijão branco com carne seca e calabresa acompanhado de arroz branco.