Feijão Branco com Carne e Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água por 12 horas para amaciar.

2. 2

   No dia seguinte, escorra o feijão e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.

4. 4

   Adicione a carne picada e a linguiça calabresa cortada em rodelas, e refogue bem até que a carne esteja cozida.

5. 5

   Dissolva os cubos de caldo de carne em 1 litro de água quente e adicione à panela, cozinhando por cerca de 20 minutos.

6. 6

   Acrescente o molho de tomate e misture bem, cozinhando por mais 10 minutos.

7. 7

   Em outra panela, cozinhe o feijão em água, tomando cuidado para não deixá-lo muito mole; o ponto ideal é al dente.

8. 8

   Misture o feijão cozido à preparação da carne e deixe no fogo médio por mais 15 minutos, para que os sabores se integrem.

9. 9

   Pique o coentro e adicione à mistura, mexendo para que o aroma se espalhe.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.