Feijão branco à Italiana

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão branco de molho em água por pelo menos 4 horas.

2. 2

   Escorra o feijão e coloque em uma panela de pressão com o caldo de legumes e as folhas de louro. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

3. 3

   Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

4. 4

   Junte o tomate picado à frigideira e cozinhe até que ele comece a desmanchar.

5. 5

   Após o feijão estar cozido, retire as folhas de louro e adicione o refogado de cebola e tomate à panela do feijão. Misture bem.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos.

7. 7

   Finalize adicionando a salsinha picada e sirva quente, acompanhado de um bom pão italiano.