Farofa Verde Vegetariana
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Uma farofa colorida e saborosa, perfeita para acompanhar carnes, aves ou simplesmente como um prato vegetariano completo. A combinação de couve, abobrinha e ervas frescas garante um sabor único e inigualável. Experimente!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho-poró no óleo de canola até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a abobrinha e cozinhe por aproximadamente 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Incorpore a couve picada, as azeitonas, o sal, a salsinha e a cebolinha. Cozinhe por mais 2 minutos, até a couve murchar.
- 4
Misture a farinha de mandioca, a farinha de aveia e o amaranto. Mexa bem até formar uma farofa soltinha e homogênea.
- 5
Sirva a farofa verde ainda quente, como acompanhamento ou prato principal.