Farofa Nhanita com Banana Marmelo
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Uma farofa deliciosa e crocante, com o toque especial das bananas marmelos fritas e o sabor defumado do bacon. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 2 unidades grandes, picadas em cubos de Cebola
- 1 colher (sopa) picado de Bacon
- 1 colher (sopa) de Óleo de milho
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 dentes, espremidos de Alho
- 4 colheres (sopa) picadas de Azeitonas pretas
- 4 unidades cozidos e picados de Ovos
- 4 unidades, cortadas em cubos e fritas de Bananas marmelo
- 1/3 xícara de Óleo para fritura das bananas
- 1 unidade média, sem sementes, finamente picada de Pimenta dedo-de-moça
- 3 xícaras (chá) de Farofa tradicional
- a gosto, picada de Cebolinha fresca
- a gosto, picado de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Frite os cubos de banana marmelo em 1/3 de xícara de óleo até dourar. Retire com uma escumadeira, escorra sobre papel toalha e reserve.
- 2
Em uma panela, doure o bacon picado em 1 colher (sopa) de óleo de milho.
- 3
Adicione a cebola picada e refogue até murchar.
- 4
Incorpore o alho espremido e refogue por mais 3 minutos.
- 5
Junte a manteiga, as azeitonas picadas e a pimenta dedo-de-moça. Mexa por 3 minutos.
- 6
Adicione a farofa tradicional e misture bem.
- 7
Desligue o fogo e misture delicadamente os ovos picados, as bananas marmelo fritas, a cebolinha e o manjericão.
- 8
Sirva a farofa ainda quente.