Farofa Festiva com Pepperoni
Uma farofa saborosa e colorida, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O pepperoni crocante contrasta com a maciez dos ovos e a textura da farofa, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
- 500g de Farofa Tradicional
- 1/2 xícara (120ml) de Azeite
- 1 xícara (100g) picadinha de Cebola
- 2 dentes picadinhos de Alho
- 100g picado de Pepperoni
- 1 xícara (100g) picadinho de Tomate
- 1/2 xícara (50g) picadinho de Pimentão Verde
- 1/2 xícara (50g) picadinho de Pimentão Amarelo
- 12 unidades picadinhas de Azeitonas Verdes
- 1 colher (sopa) picado de Manjericão
- 1 xícara (50g) picadinho de Cheiro-Verde
- 2 unidades picados de Ovos Cozidos
- 100g ralado de Queijo Parmesão
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, mexendo por 2 minutos até que fiquem levemente dourados.
- 3
Incorpore o pepperoni, o tomate, os pimentões e as azeitonas. Mexa por mais 2 minutos.
- 4
Adicione o manjericão e o cheiro-verde, misturando bem.
- 5
Acrescente a farofa, os ovos cozidos e o queijo parmesão. Misture delicadamente por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- 6
Sirva em uma travessa, decorada com um ramo de salsinha fresca.