Farofa Festiva com Linguiça e Bacon
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Uma farofa rica e saborosa, perfeita para acompanhar carnes assadas ou um delicioso peru de Natal. A combinação de linguiça defumada, bacon e frutas secas garante um sabor inesquecível. Experimente!
Ingredientes
- 1 gomo (picada) de Linguiça defumada
- 200g (picado) de Bacon
- 1 média (picada) de Cebola
- 4 colheres de sopa de Margarina
- 4 (descascados e picados) de Ovos cozidos
- 1 (picada) - ou abacaxi, melão ou uva passa de Maçã com casca
- 1/2 colher de sobremesa de Alho amassado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 200g (picadas e sem caroço) de Azeitonas verdes
- 1 pacote de Farinha de milho amarela
- 1/2 xícara de chá de Farofa pronta (de mandioca)
- 300g de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, doure bem a linguiça, o bacon, a cebola e o alho na margarina.
- 2
Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione os ovos cozidos, a maçã (ou outra fruta escolhida), as azeitonas e a farinha de milho.
- 3
Mexa bem em fogo médio até que toda a farinha tenha absorvido os ingredientes, cerca de 6 minutos, mexendo sem parar para não queimar.
- 4
Quando a farofa estiver bem misturada, adicione a farofa pronta de mandioca e misture.
- 5
Desligue o fogo, adicione a batata palha e misture delicadamente.
- 6
Tampe a panela e deixe esfriar, para a farofa absorver melhor os sabores e ficar mais úmida.
- 7
Acerte o sal se necessário e sirva com arroz e a carne de sua preferência (peru, chester, frango assado etc.).