Farofa Deliciosa de Frango
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Uma farofa cremosa e saborosa, com frango suculento e legumes frescos. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Receita simples e rápida de preparar.
Ingredientes
- 1 unidade (cortado em cubos pequenos) de Peito de frango
- 1 unidade (média, picada) de Cebola
- 1 unidade (picado) de Pimentão
- 1 unidade (picado) de Tomate
- 1 unidade (picada) de Cenoura
- 1 cubo de Caldo de galinha
- 1 unidade de Limão
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 350g de Farinha de mandioca
- a gosto de Sal
- a gosto (picado) de Alho
- a gosto de Cominho
- a gosto de Açafrão
- a gosto (picado) de Cheiro-verde
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de frango com sal, alho picado e o suco de 1 limão. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3
Adicione o frango temperado e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 4
Acrescente a cenoura picada e refogue por 2 minutos.
- 5
Junte a cebola, o pimentão e o tomate picados. Refogue até que os legumes estejam macios.
- 6
Adicione o cominho, o açafrão e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 7
Dissolva o caldo de galinha em 1/4 xícara de água e adicione à panela.
- 8
Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma farofa soltinha e dourada. Cuidado para não queimar (aproximadamente 30 segundos).
- 9
Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 10
Sirva a farofa de frango ainda quente.