Farofa de Torresmo Crocante com Coentro e Azeitonas
Uma farofa irresistível, com torresmo crocante e o frescor do coentro. Perfeita para acompanhar o churrasco de fim de ano ou um delicioso pernil assado. O toque especial das azeitonas completa essa receita saborosa e fácil de fazer.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, frite a barriga suína até que fique bem crocante e em ponto de torresmo. Reserve.
- 2
Retire quase toda a gordura da fritura, deixando apenas o suficiente para dourar o alho e a cebola.
- 3
Na mesma panela, frite o alho e a cebola até dourar. Adicione o açafrão e misture bem até a gordura ficar amarela.
- 4
Adicione a farofa de milho torrada e misture até que esteja bem dourada e sequinha.
- 5
Incorpore o coentro picado, misturando delicadamente.
- 6
Adicione os ovos cozidos picados e misture.
- 7
Transfira a farofa para uma travessa e decore com as azeitonas fatiadas.
- 8
Sirva imediatamente como acompanhamento para churrasco, pernil ou outras carnes assadas.