Farofa de Repolho
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Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque especial do repolho refogado. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. Uma receita simples e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá (cortado em tiras finas) de Repolho
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras de chá de Farinha de milho em flocos
- 2 dentes (espremidos) de Alho
- a gosto de Sal
- o quanto baste para refogar de Óleo
- 1 punhado (picado) de Cheiro-verde
- 1 colher de sopa de Manteiga ou margarina
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela antiaderente, doure o alho no óleo.
- 2
Adicione o repolho e refogue por alguns minutos, até que esteja macio, mas ainda firme (al dente).
- 3
Reserve o repolho e a água do cozimento.
- 4
Na mesma panela, derreta a manteiga ou margarina.
- 5
Adicione os ovos levemente batidos e mexa até que estejam cozidos, mas não secos.
- 6
Incorpore a farinha de milho, mexendo bem para misturar.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Acrescente o repolho reservado e a água do cozimento, misturando tudo até obter uma farofa úmida.
- 9
Caso necessário, adicione mais um pouco de água ou margarina para ajustar a consistência.
- 10
Por fim, misture o cheiro-verde picado.
- 11
Sirva imediatamente.