Farofa de Natal Festiva
Uma farofa natalina irresistível, com o sabor defumado do presunto, o toque tropical do abacaxi e a doçura das frutas secas. Perfeita para acompanhar o seu peru ou chester!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 média, picadinha de Cebola
- 400 g, picado em cubos de Presunto
- 5 fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura, cortadas em cubos de Abacaxi
- 4 colheres de sopa de Uvas passas
- 4 colheres de sopa, picadas de Ameixa seca sem caroço
- a gosto de Farofa temperada (salgada)
Modo de Preparo
- 1
Se o abacaxi for fresco, descasque-o e cozinhe em uma panela com um pouco de açúcar até perder a acidez. Se for em calda, pule esta etapa.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue levemente, sem deixar dourar.
- 3
Adicione o presunto, as uvas passas e as ameixas picadas. Misture bem.
- 4
Incorpore o abacaxi em cubos e misture delicadamente.
- 5
Adicione a farofa temperada aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- 6
Sirva em seguida, quente.