Farofa de Carne-Seca com Banana-da-Terra
Uma farofa deliciosa e tradicional, com carne-seca desfiada, banana-da-terra frita e o sabor inconfundível do bacon. Uma receita que agrada a todos e é perfeita para um almoço especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne-seca em cubos pequenos e afervente em água por 10 minutos para dessalgar. Escorra bem e reserve.
- 2
Corte as bananas-da-terra em rodelas e frite em óleo até dourar. Reserve.
- 3
Em uma panela, doure o bacon em cubos. Adicione a carne-seca aferventada e escorrida, refogando por cerca de 5 minutos.
- 4
Junte a cebola picada e refogue até murchar.
- 5
Acrescente as bananas fritas, as passas pretas e o colorau. Misture bem.
- 6
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado e a farinha de mandioca. Mexa até obter uma farofa soltinha.
- 7
Verifique o sal e ajuste se necessário.
- 8
Sirva em seguida, decorado a gosto.