Farofa de Camarão com Pimenta
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Uma farofa cremosa e saborosa, com camarões suculentos e um toque picante de pimenta. Ideal como acompanhamento de carnes grelhadas ou peixe. Receita fácil e rápida de preparar.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 500g de Camarão cinza limpo
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 3 dentes, picados de Alho
- 1 unidade médio, picado de Tomate
- 1/2 unidade, picado de Pimentão verde
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade, picado de Pimentão amarelo
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Farinha de mandioca torrada temperada
- 1 xícara de Farinha de milho temperada
- a gosto de Pimenta Tabasco Tradicional
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione os camarões e refogue até ficarem rosados e bem cozidos.
- 3
Junte a cebola e refogue até murchar levemente.
- 4
Acrescente o alho e refogue até dourar.
- 5
Incorpore os pimentões e o tomate picados. Refogue até que os legumes estejam macios.
- 6
Adicione os ovos e mexa delicadamente, formando um ovo mexido cremoso com o refogado.
- 7
Misture as farinhas de mandioca e milho, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- 8
Tempere com pimenta Tabasco a gosto e sal, se necessário.
- 9
Mexa bem até obter uma farofa úmida e homogênea.