Farofa de Beterraba com Bacon
Uma farofa colorida e saborosa, com o toque defumado do bacon e o sabor adocicado da beterraba. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um bom churrasco. Uma receita simples e deliciosa para surpreender seus convidados!
Ingredientes
- 1 xícara (150g) de Bacon em cubos
- 1 xícara (100g) de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 1 unidade pequena (100g) de Cenoura ralada
- 1 unidade média (200g) de Beterraba ralada
- 500g de Farinha de mandioca
- 2 unidades de Ovos cozidos e picados
- 1 lata (200g) de Ervilha e milho em conserva
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 colher de chá de Açafrão em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve o bacon e a gordura.
- 2
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3
Acrescente a cenoura e a beterraba raladas e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Adicione a farinha de mandioca, o açafrão e a margarina. Misture bem até formar uma farofa.
- 5
Desligue o fogo e misture delicadamente os ovos cozidos picados, a ervilha com milho e o bacon reservado.
- 6
Sirva a farofa quente como acompanhamento.