Farofa de Aproveitamento com Frango, Carne ou Porco
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Uma farofa saborosa e prática, perfeita para aproveitar sobras de carne e arroz. Ideal para um almoço rápido e sem desperdício. Combinação deliciosa de sabores e texturas que agrada a todos.
Ingredientes
- 200g de Sobras de carne (boi, suína ou frango)
- 500g de Farofa de mandioca pronta
- 1 xícara (chá) de Arroz branco cozido
- 10 unidades de Ameixas pretas sem caroço
- 1 colher (sopa) de Azeitonas verdes fatiadas
- 1 xícara (café) de Milho verde em conserva
- 1 xícara (café) de Cenoura cozida em cubos
- 1 xícara (café) de Salsinha e cebolinha picadas
- 1 unidade de Cebola média cortada em cubos
- 2 unidades de Tomate sem sementes cortado em cubos
- 1 dente de Alho picado
- a gosto de Sal
- 3 colheres (sopa) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e refogue até dourar levemente.
- 3
Junte o alho picado e refogue por mais 30 segundos.
- 4
Acrescente a carne, o tomate e as azeitonas. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione o arroz, o milho, a cenoura, a salsinha, a cebolinha e as ameixas. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6
Incorpore a farofa de mandioca, mexendo delicadamente até que esteja bem misturada e aquecida.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Retire do fogo e sirva em uma vasilha tampada.