Farofa Crocante de Cream Cracker

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C (se desejar dourar levemente a farofa).

2. 2

   Triture os biscoitos cream cracker no liquidificador até obter uma farofa grossa.

3. 3

   Em uma panela média, derreta a manteiga com o azeite em fogo baixo.

4. 4

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios (cerca de 3 minutos).

5. 5

   Incorpore as passas, as azeitonas picadas e o milho escorrido. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.

6. 6

   Adicione a farofa de biscoito aos poucos, mexendo sempre para incorporar todos os ingredientes.

7. 7

   Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo delicadamente, até a farofa estar aquecida e levemente úmida.

8. 8

   Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Pique 3 ovos cozidos em 8 pedaços cada e reserve.

10. 10

    Pique o ovo restante em 4 pedaços e misture com a salsinha picada. Utilize como decoração.

11. 11

    Sirva a farofa morna ou fria, decorada com os pedaços de ovo e salsinha.