Farofa Crocante de Bacon e Pão
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Uma farofa deliciosa e crocante, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um frango assado. O sabor defumado do bacon e a textura do pão torrado criam uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 200g de Bacon em cubos
- 1/3 pacote (aproximadamente 100g) de Pão de sanduíche
- 1/2 unidade, picada de Cebola média
- 1 dente, bem picado de Alho
- 3 colheres de sopa de Azeite ou óleo
- 500g de Farinha de mandioca branca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
- 1
Retire as cascas do pão e corte o miolo em cubos de aproximadamente 1,5cm. Reserve.
- 2
Em uma panela alta ou frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante, mas sem queimar. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
- 3
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- 4
Acrescente os cubos de pão à panela e misture delicadamente, tomando cuidado para não queimar. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até dourar levemente.
- 5
Adicione a farinha de mandioca, o azeite e o bacon frito reservado. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa mais uma vez e sirva em seguida.