Farofa Crocante com Bananas da Terra
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Uma farofa deliciosa e fácil de fazer, com bananas da terra caramelizadas que dão um toque especial. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou frango assado. Uma receita simples e saborosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 3 unidades de Bananas da terra
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 colher (sopa) picado de Alho
- 2 xícaras (chá) picada de Salsinha
- 2 xícaras (chá) de Farinha de mandioca crua
- 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino branca
- O necessário para fritar as bananas de Óleo de girassol
- A gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas.
- 2
Aqueça um pouco de óleo de girassol em uma panela e frite as bananas até dourarem levemente. Retire as bananas e reserve-as em uma peneira para escorrer o excesso de óleo.
- 3
Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo de girassol (aproximadamente 4 colheres de sopa) e leve ao fogo.
- 4
Acrescente a manteiga e deixe derreter.
- 5
Junte a cebola picada e o alho picado, mexendo ocasionalmente até dourar.
- 6
Adicione a salsinha picada e as bananas fritas.
- 7
Misture delicadamente.
- 8
Reduza o fogo para baixo e, aos poucos, adicione a farinha de mandioca, misturando bem até obter uma farofa soltinha.
- 9
Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 10
Sirva a farofa ainda quente.