Farofa Cremosa de Ovo com Tomate e Parmesão
Uma farofa rica e saborosa, com ovos perfeitamente fritos, tomate suculento e o toque especial do parmesão. Uma receita simples e deliciosa para acompanhar carnes, aves ou simplesmente como um prato principal leve e saboroso.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela larga, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione os ovos e frite-os levemente, sem mexer muito, até que estejam cozidos conforme sua preferência.
- 3
Tempere com sal a gosto.
- 4
Junte meia xícara (chá) de água e deixe ferver por alguns instantes.
- 5
Acrescente o tomate picado e misture delicadamente, apenas para aquecer.
- 6
Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
- 7
Adicione a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo sempre até obter uma farofa cremosa e soltinha. Ajuste o ponto, adicionando mais água se necessário.