Farofa Cremosa de Jiló com Banana e Cream Cheese
Uma farofa deliciosa e diferente! O jiló, sem o amargor, se junta à banana e ao cream cheese em uma combinação surpreendente de sabores e texturas. Uma receita perfeita para um almoço especial.
Ingredientes
- 6 unidades de Jiló
- 150g de Bacon
- 150g de Calabresa
- 1 unidade de Banana Caturra (ou 2 bananas prata)
- 4 unidades de Ovos
- 200g de Margarina
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 50ml de Vinagre
- a gosto de Farinha de mandioca
- 200g de Cream cheese
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Corte os jilós em cubos pequenos e deixe-os de molho em água com vinagre por 10 minutos para retirar o amargor.
- 2
Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o bacon e a calabresa picados e frite até dourar.
- 3
Retire o bacon e a calabresa da panela e reserve. Adicione os ovos batidos na panela e frite-os levemente, mexendo sempre.
- 4
Adicione os jilós escorridos, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino à panela. Refogue levemente.
- 5
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até obter a consistência desejada.
- 6
Misture o cream cheese até derreter e incorporar bem à farofa.
- 7
Adicione o bacon e a calabresa reservados.
- 8
Por fim, adicione as rodelas de banana e misture delicadamente. Deixe aquecer por alguns minutos.
- 9
Sirva a farofa cremosa de jiló quente.