Farofa Cremosa de Banana com Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma frigideira, frite as rodelas de banana em um pouco de margarina até dourar. Reserve.

2. 2

   Na mesma frigideira, derreta o restante da margarina e refogue a cebola até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione os pimentões picadinhos e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Incorpore o presunto picado, as azeitonas, as uvas passas e o arroz cozido. Misture bem.

5. 5

   Adicione as farinhas de rosca e de mandioca, mexendo para incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Acrescente 2 ovos picados e tempere com sal e molho de pimenta a gosto.

7. 7

   Misture delicadamente alguns pedaços das bananas fritas reservadas.

8. 8

   Transfira a farofa para uma travessa. Decore com o ovo restante picado, as bananas fritas restantes e algumas azeitonas.

9. 9

   Sirva quente.