Farofa com Couve, Calabresa e Banana
Uma farofa saborosa e fácil de fazer, com a combinação perfeita de couve crocante, linguiça calabresa defumada e banana da terra caramelizada. Uma explosão de sabores da culinária brasileira!
Ingredientes
- 1 maço (aproximadamente 200g), cortada finamente de Couve manteiga
- 1 pacote (500g) de Farofa pronta
- 200g, em rodelas de Linguiça calabresa
- 2 unidades de Ovos
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- 3 dentes, picados de Alho
- 1 unidade média, em rodelas de Banana prata
- 2 colheres de sopa de Azeite extra virgem
- a gosto, picada de Salsinha
- a gosto de Tempero baiano
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 2
Acrescente a couve picada e refogue por 2 minutos, até murchar.
- 3
Incorpore a linguiça calabresa em rodelas e os ovos. Cozinhe até a linguiça dourar e os ovos estarem cozidos.
- 4
Adicione as rodelas de banana e cozinhe por mais 2 minutos, até que fiquem levemente caramelizadas.
- 5
Misture a farofa, o tempero baiano e a salsinha. Mexa bem até que a farofa esteja úmida e soltinha. Caso necessário, adicione mais um fio de azeite.
- 6
Sirva imediatamente, quente.