Farofa Brasileira com Bacon e Calabresa
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Uma farofa crocante e saborosa, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um delicioso churrasco. O sabor defumado do bacon e da calabresa combinam perfeitamente com a textura da farinha de mandioca.
Ingredientes
- 100 gramas de Bacon em cubos
- 100 gramas de Linguiça Calabresa Defumada em rodelas
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 xícaras (chá) de Farinha de mandioca crua
- a gosto de Sal
- 3 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 2 unidades de Ovos cozidos e picados
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, frite o bacon em cubos em fogo médio, sem adicionar óleo, até ficar crocante. Reserve a gordura.
- 2
Adicione a linguiça calabresa à panela e cozinhe até dourar, aproximadamente 5 minutos.
- 3
Junte a manteiga e a cebola picada. Refogue por mais 3 minutos, ou até a cebola ficar translúcida.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Adicione a farinha de mandioca e misture bem, mexendo constantemente, até a farofa ficar dourada e crocante (cerca de 8-10 minutos).
- 6
Um pouco antes de desligar o fogo, adicione a salsinha picada e misture delicadamente.
- 7
Retire do fogo e misture os ovos cozidos picados.
- 8
Sirva imediatamente.