Farofa Baiana Completa
Uma farofa baiana irresistível, com bacon crocante, linguiça saborosa e temperos que explodem na boca. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um delicioso moqueca. Uma receita que leva o sabor da Bahia para sua mesa!
Ingredientes
- 100g de Bacon em cubos pequenos
- 100g de Linguiça calabresa em cubos pequenos
- 3 dentes de Alho amassado
- 1 unidade grande de Cebola picada
- 4 colheres de sopa de Manteiga
- 4 xícaras (chá) de Farinha de milho fina
- a gosto de Sal
- 1 pitada de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de Cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de Pimenta calabresa picada
- 2 unidades de Pimenta-do-reino verde
- 1 unidade de Pimenta de cheiro
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o bacon em água até ficar macio. Escorra e reserve.
- 2
Em uma frigideira funda, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 4
Junte o bacon e a linguiça calabresa cozidos e misture bem.
- 5
Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
- 6
Incorpore a farinha de milho, o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino verde e a pimenta de cheiro. Mexa vigorosamente até a farofa ficar seca e soltinha.
- 7
Sirva quente como acompanhamento de sua preferência.