Estrogonofe de Proteína de Soja
Um estrogonofe saboroso e prático, perfeito para um jantar rápido e nutritivo. A proteína de soja garante uma refeição leve e cheia de sabor, com o toque especial do palmito e creme de leite. Ideal para quem busca uma opção vegetariana deliciosa.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 200g) de Proteína de soja em grão pequena
- 2 dentes picados de Alho
- 1 média, picada de Cebola
- 3 colheres de sopa de Azeite ou óleo
- 2 cubos de Caldo de carne
- 1/2 xícara (120ml) de Molho de tomate
- 1 vidro (200g) de Palmito picado
- 2 colheres de sopa de Catchup
- 1 colher de sopa de Mostarda
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- a gosto, picada de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a proteína de soja em água morna por 30 minutos. Escorra bem após esse tempo.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.
- 3
Adicione a proteína de soja hidratada e misture bem.
- 4
Dissolva os cubos de caldo de carne em 1 xícara (240ml) de água fervente.
- 5
Junte o caldo de carne, o molho de tomate, o palmito, o catchup e a mostarda à proteína de soja.
- 6
Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 7
Adicione o creme de leite e a salsinha. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos.
- 8
Desligue o fogo e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.