Estrogonofe de Patinho
Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com carne macia e um toque especial de mostarda. Perfeito para um jantar em família, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Ingredientes
- 1 kg, cortado em cubos de Patinho
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de Leite
- 3 colheres de sopa de Ketchup
- 1 colher de sopa (bem cheia) de Mostarda
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a carne e refogue até dourar, aproximadamente 10 minutos.
- 2
Reserve a carne em um prato.
- 3
Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada, cerca de 5 minutos.
- 4
Retorne a carne para a panela. Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente, formando um creme.
- 5
Despeje o creme de leite e farinha aos poucos na panela com a carne e a cebola, mexendo sempre para evitar que grude. Cozinhe até engrossar levemente.
- 6
Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem. Tempere com sal a gosto.
- 7
Por fim, incorpore o creme de leite e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.