Estrogonofe de Microondas: Rápido e Delicioso
Um estrogonofe prático e saboroso, ideal para um jantar rápido e sem complicações. A receita leva carne macia e cogumelos, resultando em um prato cremoso e irresistível.
Ingredientes
- 1 kg (escorrido) de Coxão mole, filé mignon ou alcatra em cubos
- 1 lata (gelado, sem soro) de Creme de leite
- 1 unidade (picada) de Cebola média
- 1-2 dentes (picados) de Alho
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de Sal
- 1/2 xícara de chá de Catchup
- 1-2 colheres de sopa de Mostarda
- 1/2 xícara de chá de Água fervente
- 1 xícara de café (rasa) de Conhaque
- 1 vidro (opcional) de Cogumelos em conserva
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela de vidro, misture os cogumelos (se usar), a cebola, o alho e o óleo.
- 2
Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima.
- 3
Retire, adicione a carne já escorrida e misture bem.
- 4
Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.
- 5
Reserve.
- 6
Em um recipiente à parte, misture a água fervente com o conhaque, o sal, o catchup e a mostarda.
- 7
Despeje esse líquido sobre a carne.
- 8
Misture bem.
- 9
Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima.
- 10
Retire, misture bem, levando a carne do fundo para cima.
- 11
Leve novamente ao microondas por 7 minutos na potência 70%.
- 12
Se o molho estiver muito líquido, retire o excesso com uma concha e reserve.
- 13
Leve ao microondas por mais 7 minutos na potência 70%. Ajuste o tempo se necessário, pois varia de acordo com o modelo do microondas.
- 14
Retire o creme de leite do refrigerador (não congelado), escorra o soro e misture-o à carne.
- 15
Se o estrogonofe estiver muito grosso, adicione um pouco do caldo reservado ou catchup diluído em água.
- 16
Sirva com arroz branco e batatinhas fritas.