Estrogonofe de Frango para 50 Pessoas
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O Estrogonofe de Frango é um prato cremoso e saboroso que conquista a todos. Ideal para grandes encontros, essa receita é prática e deliciosa, feita com carinho para agradar o paladar dos seus convidados.
Ingredientes
- 5 kg de peito de frango
- 500 g de cebola picada
- 100 g de alho picado
- 500 g de champignon fatiado
- 1,5 L de molho de tomate
- 1,5 L de creme de leite
- 150 g de mostarda
- 200 g de catchup
- 200 ml de óleo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 g de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado por todos os lados.
- 4
Junte o champignon e o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 5
Adicione a mostarda e o catchup, misturando até ficar homogêneo.
- 6
Por último, acrescente o creme de leite e ajuste o tempero se necessário, mexendo delicadamente.
- 7
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos e finalize com salsinha picada.
- 8
Sirva quente acompanhado de arroz e batata palha.