Estrogonofe de Frango Cremoso (sem creme de leite)

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o frango em água fervente até ficar macio (aproximadamente 20 minutos). Desfie o frango após o cozimento.

2. 2

   Em uma panela pequena, misture o amido de milho com um pouco do leite frio até formar um creme homogêneo. Adicione o restante do leite e a gema, misturando bem com um garfo.

3. 3

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos. Adicione o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.

4. 4

   Adicione o creme de leite ao molho de tomate e mexa sem parar até engrossar.

5. 5

   Junte o frango desfiado ao molho e misture bem. Adicione o cheiro-verde picado e deixe ferver por mais alguns minutos.

6. 6

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batatas fritas.