Estrogonofe de Filé Mignon
Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com filé mignon macio e ingredientes frescos. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Ingredientes
- 500g, cortado em cubos de Filé mignon
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 unidade, picado de Tomate
- 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 1/2 colher (sopa) de Catchup
- 1/2 colher (sopa) de Mostarda
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- 1/2 colher (chá) de Sal
- a gosto de Tempero
- 1/2 copo (100ml) de Água
- 2 latas de Creme de leite
- para acompanhar de Arroz branco
- para acompanhar de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, doure os cubos de filé mignon em fogo alto.
- 2
Adicione a cebola e o tomate picados, o cheiro-verde e o tempero. Refogue por alguns minutos.
- 3
Junte o extrato de tomate, o catchup, a mostarda, o sal e a água. Misture bem.
- 4
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia (aproximadamente 20 minutos).
- 5
Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 6
Sirva o estrogonofe acompanhado de arroz branco e batata palha.