Estrogonofe de carne sem creme de leite
Experimente uma versão deliciosa e leve do clássico estrogonofe de carne, sem creme de leite. Uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar seu paladar!
Ingredientes
- 500 gramas de carne bovina (alcatra ou filé mignon)
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 200 gramas de champignon fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 3
Adicione o alho e a carne, cozinhando até que a carne esteja dourada.
- 4
Incorpore o champignon e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Misture o molho de tomate, o caldo de carne e a mostarda, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- 6
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com salsinha picada.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz e batata-palha.